Gazpacho van basilicum, watermeloen en tomaat

Stap 1 /6

Doe de gepelde tomaten zonder zaadlijsten, de gewassen, ontpitte en in stukjes gesneden paprika, en de gepelde en in stukjes gesneden ajuin en look in een kom.

• 600g Tomaten
• 165g Groene paprika
• 3g Look
• 220g Lente-uitjes

Stap 2 /6

Voeg de gewassen en in stukken gesneden selder toe, samen met de gepelde en in stukken gesneden watermeloen en komkommer.

• 300g Komkommer
• 50g Selder
• 200g Watermeloen

Stap 3 /6

Voeg de olijfolie, de basilicum, het water, de azijn en de chilipeper toe. Kruid met peper en zout en meng goed.

• 8bladje Basilicum
• 10cl Water
• 20cl Olijfolie
• 4cl Wijnazijn
• 1snuifje Piment d’Espelette
• Zout, peper

Stap 4 /6

Laat 1 uur marineren in de ijskast.

Stap 5 /6

Doe de inhoud van de slakom in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• Ultrablade hakmes

Stap 6 /6

Bewaar in de ijskast tot u klaar bent om op te dienen.