Empanadas met rund - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Empanadas met rund

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 1u 12min
  • Voorbereidingstijd
    30min
  • Gaartijd
    42min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

10 personen

  • 5 Kruimeldeeg

  • 200 g Rundsvlees

  • 330 g Ajuin

  • 3 g Look

  • 600 g Tomatenblokjes uit blik

  • 80 g Gele rozijnen

  • 80 g Pijnboompitten

  • 2 snuifje Kaneel

  • 2 snuifje Komijn

  • 3 cl Olijfolie

  • 2 Eierdooier

  • 1 el Water

  • Zout

Accessoires

  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes
  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /10

Pel de ui en knoflook. Snijd de ajuinen in 4 stukken.

  • 330g Ajuin
  • 3g Look

Stap 2 /10

Doe de gepelde look en de in kwartjes gesneden ajuin in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • Kneed- & hakmes

Stap 3 /10

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Voeg de olijfolie, het rundsvlees, de kaneel en de komijn toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 200g Rundsvlees
  • 2snuifje Kaneel
  • 2snuifje Komijn
  • 3cl Olijfolie
  • Menger

Stap 4 /10

Voeg de tomatenblokjes, de pijnboompitten en de rozijnen toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 600g Tomatenblokjes uit blik
  • 80g Gele rozijnen
  • 80g Pijnboompitten
  • Menger

Stap 5 /10

Giet de bereiding in een schaal en laat volledig afkoelen.

Stap 6 /10

Verwarm de oven voor op 180°C en rol het kruimeldeeg uit.

  • 5 Kruimeldeeg

Stap 7 /10

Maak deegcirkeltjes met behulp van een uitsteekvorm met een diameter van ongeveer 10 cm.

  • 5 Kruimeldeeg

Stap 8 /10

Doe een koffielepel vulling op elk stukje deeg. Vouw dicht om gebakjes te vormen. Druk de randen aan met een vork.

Stap 9 /10

Verdun de eierdooiers met wat water. Bestrijk de empanadas met een kwastje.

  • 2 Eierdooier
  • 1el Water

Stap 10 /10

Zet ongeveer 12 minuten in de oven totdat de gebakjes een mooie goudbruine kleur hebben.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228