Eiwolkjes met parmezaan

Stap 1 /7

Scheid de eierdooiers van de eiwitten in aparte kommetjes. Zet de eierdooiers in aparte kopjes aan de kant, zonder de dooier te breken.

• 4 Eieren

Stap 2 /7

Doe de eiwitten in de kom van de keukenmachine met klopper. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 4 Eieren

• Klopper

Stap 3 /7

Voeg de gesneden ham, de kaas en ajuin in schijfjes toe. Breng op smaak met peper en zout en meng voorzichtig.

• 40g Geraspte Parmezaanse kaas
• 20g Lente-ui
• 1sneetje Gekookte ham
• Zout

Stap 4 /7

Verwarm de oven voor op 150°C.

Stap 5 /7

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak kleine wolkachtige hoopjes met in het midden een putje.

Stap 6 /7

Zet 7 minuten in de oven.

Stap 7 /7

Haal de bakplaat uit de oven, laat in elk putje een eierdooier glijden en zet nog 3 minuten in de oven.

• 4 Eieren