Coquilles met Italiaanse ham

Stap 1 /7

Maak de ingrediënten klaar.

Stap 2 /7

Meng het stijfsel door elkaar met de mascarpone. Zet het even apart. Voeg olie toe in de pan.

Stap 3 /7

Voeg de sjalotten toe en laat deze bakken tot ze lichtjes gekleurd zijn. Voeg de pasta en de ham toe. Laat al roerend voor 1 min. koken.

Stap 4 /7

Deglazuur met wijn. Roeren. Laat het koken tot de wijn volledig is verdampt. Voeg de bouillon en een beetje peper toe.

Stap 5 /7

Onder druk laten koken.

Stap 6 /7

Voeg de andere ingrediënten toe. Bak deze al roerende gedurende 1 min. tot het goudbruin gekleurd is.

Stap 7 /7

Warm te serveren.