Cocotte-eitje in een nestje van avocado - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Cocotte-eitje in een nestje van avocado

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 45min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    30min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

10 personen

  • 1000 g Avocado

  • 165 g Rode ajuin

  • 100 g Limoen

  • 0.5 tl Chilipoeder

  • 20 g Koriander

  • 10 Eieren

  • 4 takje Koriander

  • 1.5 snuifje Chilivlokken

  • Zout

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes

Bereiding

Stap 1 /6

Doe de in vier gesneden en gepelde ui in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 165g Rode ajuin
  • Ultrablade hakmes

Stap 2 /6

Snijd de avocado’s overlangs door, haal het vruchtvlees eruit en houd de schil apart.

  • 1000g Avocado

Stap 3 /6

Doe het vruchtvlees van de avocado’s, het chilipepertje, het limoensap en de koriander in de kom van de keukenmachine. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 1000g Avocado
  • 100g Limoen
  • 0.5tl Chilipoeder
  • 20g Koriander
  • 4takje Koriander
  • Zout
  • Ultrablade hakmes

Stap 4 /6

Verwarm de oven voor op 220°C.

Stap 5 /6

Vul de avocadoschillen met de guacamole en maak met een lepel een putje in het midden.

Stap 6 /6

Doe in het midden van elke avocadohelft een eitje en zet 15 minuten in de oven.

  • 10 Eieren

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228