Boeddhabowl met groene linzen, rode kool en knapperige groenten
- Totale tijd 43min
- 15min
Voorbereidingstijd - 28min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Ontdek het volledige gamma
Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
4 personen
300 g groene linzen
1 l water
2 takjes tijm
1 courgette
1 wortel
100 g erwten
1 vierde van een rode kool
Enkele roze radijzen
Voor de saus:
1 el tahini
2 eetlepels citroensap
5 koolzaadolie
Zout
Enkele zonnebloempitten
Accessoires
Stoom- accessoire Menger
Bereiding
Stap 1 /5
Spoel de linzen onder koud water. Giet het water in de kom van de keukenrobot met de menger en voeg vervolgens de linzen en de tijm toe. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.
Stap 2 /5
Schil ondertussen de wortel. Snijd de wortel en de courgette in stukken. Leg ze in het stoommandje met de erwten. Plaats aan het einde van het programma het stoommandje in de kom, vergrendel daarna het deksel en druk op 'Start'.
Stap 3 /5
Giet de linzen af aan het einde van het programma en laat ze afkoelen. Spoel de groenten onder koud water en zet ze opzij.
Stap 4 /5
Snijd de kool in fijne reepjes en de radijsjes in plakjes. Meng in een kom de tahini met het citroensap en voeg de koolzaadolie toe.Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5 /5
Verdeel de linzen in ondiepe schalen. Schik daarop de rode kool, radijsjes, wat gestoomde groenten en bestrooi met zonnebloempitten. Besprenkel met saus voor het opdienen.