8 endives au four - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Nel56

8 endives au four

ratings.4.5

4.5 /5 -

2 Reviews

  • Totale tijd 55min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    40min
  • Afkoeltijd
    5min

Ingrediënten

4 personnes

  • 8 Endives jeunes pouces

  • 200 g Gruyère râpé

  • 120 g Beurre

  • 8 Tranches de jambon

  • 1 Croûton de pain rassi

  • 2 pincée Sel

  • 2 pincée Poivre

  • 20 cl Eau

Accessoires

  • Panier Vapeur

Bereiding

Stap 1 /4

Cuisson des endives à la vapeur. Mettre les endives et le croûton dans le panier vapeur. Ajouter l'eau. Faire cuire sous pression, mode manuel, 20 min

  • 8 Endives jeunes pouces
  • 1 Croûton de pain rassi
  • 20cl Eau
  • Panier Vapeur
  • Cuisson haute pression
  • 20 min

Stap 2 /4

Préparation pour cuisson au four. Dans un grand plat à four. Tapisser le fond avec 100 grammes de beurre. Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les ranger dans le plat. Laisser un peu d'espace entre chaque. Recouvrir avec le gruyère. Espace compris. Mettre les 20 grammes du beurre en noisettes sur chaque endive. Saler poivrer

  • 8 Endives jeunes pouces
  • 200g Gruyère râpé
  • 120g Beurre
  • 8 Tranches de jambon
  • 2pincée Sel
  • 2pincée Poivre

Stap 3 /4

Cuisson au four. Four à 190°c. 15 min sans ventilation . Plaques haute et basse. Finisser 5 min en grille pour dorer. ( surveiller le dorage)

Stap 4 /4

Déguster 5 min après sortie du four