Crépinettes et champignons à la moutarde de Nannou

Stap 1 /7

Préparez les ingrédients. Hachez l’oignon, les échalotes et les gousses d’ail. Lavez et émincez les champignons de Paris. Préparez le bouillon.

• 1 Oignon
• 2 Échalotes
• 2 Gousses d’ail
• 1kg De champignons de Paris
• 200ml D’eau froide
• 1càs De fond de veau

Stap 2 /7

En mode Dorage, faire fondre la graisse de canard (ou mettre l’huile d’olives) et faire dorer les crépinettes quelques minutes de chaque côtés. Sortir les crépinettes de la cuve et les réserver dans une assiette.

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olives)
• 4 Crépinettes

Stap 3 /7

Dans la graisse de canard restante dans la cuve (ou l’huile d’olives), faire dorer l’oignon, les échalotes et les gousses d’ail 5 minutes en remuant régulièrement.

• 1 Oignon
• 2 Échalotes
• 2 Gousses d’ail

Stap 4 /7

Ajoutez les champignons de Paris, le Thym et le Persil. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien.

• 1kg De champignons de Paris
• 1càs De Thym
• 2càs De Persil
• Sel
• Poivre

Stap 5 /7

Arrêtez le mode Dorage. Ajoutez le bouillon, le vin blanc, la moutarde et les graines de moutarde. Mélangez bien. Remettez les crépinettes dans la cuve.

• 4 Crépinettes
• 200ml D’eau froide
• 1càs De fond de veau
• 100ml De vin blanc
• 3càs De moutarde
• 1càs De graine de moutarde

Stap 6 /7

Cuisson sous pression 10 minutes.

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olives)
• 4 Crépinettes
• 1 Oignon
• 2 Échalotes
• 2 Gousses d’ail
• 1kg De champignons de Paris
• 1càs De Thym
• 2càs De Persil
• Sel
• Poivre
• 200ml D’eau froide
• 1càs De fond de veau
• 100ml De vin blanc
• 3càs De moutarde
• 1càs De graine de moutarde

Stap 7 /7

Régalez vous!!!

• 2càs De graisse de canard (ou d’huile d’olives)
• 4 Crépinettes
• 1 Oignon
• 2 Échalotes
• 2 Gousses d’ail
• 1kg De champignons de Paris
• 1càs De Thym
• 2càs De Persil
• Sel
• Poivre
• 200ml D’eau froide
• 1càs De fond de veau
• 100ml De vin blanc
• 3càs De moutarde
• 1càs De graine de moutarde