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Velouté de courges au lait de coco
- Totale tijd 1u 2min
- 15min
Voorbereidingstijd - 47min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (17)
i-Companion Touch Pro HF93ECF0 Kookrobot - 18 programma's - 7 accessoires - Ingebouwde weegschaal Companion Pro HF850810 Kookrobot - 12 programma's - 6 accessoires Companion XL HF840110 Kookrobot - 12 programma's - 7 accessoires I-COMPANION Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
4 personnes
60 g Oignons
8 g Ail
30 g Beurre
850 g Courges butternut
100 g Blanc de poireaux
1.5 Batons de Kubor
450 g Eau
20 cl Lait de coco
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade »
Bereiding
Stap 1 /4
Dans le Companion avec l'ultrablade, mettre l'oignon coupé en 4 ainsi que la gousse d'ail. Lancer 30s à vitesse 12.
Stap 2 /4
Racler les parois avec une spatule puis ajouter le beurre, lancer la cuisson pendant 3mn à 100° à la vitesse 3, sans le couvercle.
Stap 3 /4
Remettre le couvercle. Ajouter 850g de courges butternut épluchées et coupées en morceaux, 100g de blanc de poireaux coupés en rondelles, le bâton et demi de Kubor (soit 3 petits cubes) et les 450g d'eau. Lancer le mode SOUP P1 pour 40mn.
Stap 4 /4
En fin de cuisson, ajouter les 20cl de lait de coco, lancer 3mn à vitesse 12.





