Recept door Moulinex

Terrine ricotta poivrons

Name: Terrine ricotta poivrons
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 30g Pesto alla genovese ou pesto rosso; 200g Ricotta assaisonnée avec le pesto, sel et poivre; 2 Poivrons; 2feuille Gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide; 5cl Lait; Sel, poivre

3.8 /5 -

9 Reviews

Totale tijd 20min

Voorbereidingstijd
15min
Gaartijd
5min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (24)

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Ingrediënten

2 personnes

30 g Pesto alla genovese ou pesto rosso
200 g Ricotta assaisonnée avec le pesto, sel et poivre
2 Poivrons
2 feuille Gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide
5 cl Lait
Sel, poivre

Bereiding

Stap 1 /8

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /8

Tailler les poivrons.

Stap 3 /8

Verser l'huile dans la cuve. Colorer tout les poivrons côté peau.

Stap 4 /8

Retirer le tout. Verser 20 cl d'eau dans la cuve. Placer le poivron dans le panier puis dans la cuve.

Stap 5 /8

Cuisson sous pression.

Stap 6 /8

Réserver les poivrons. Rincer la cuve.

Stap 7 /8

Verser le lait dans la cuve. Faire bouillir. Ajouter la gélatine pressée entre vos mains. Dès qu'elle est fondue, ajouter la préparation à la ricotta. Mélanger.

Stap 8 /8

Alterner ricotta et poivrons dans la terrine. Placer au froid 12 h avant de démouler.