Steak haché, sauce aux champignons et purée de potimarron

Stap 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 1 Potimarron
• 250g De champignons
• 1gousse D'ail
• 10cl De crème épaisse
• 2 Hamburger de boeuf
• 20g De beurre
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Stap 2 /6

Ajouter le potimarron découpés en gros cubes. Ajouter 400ml d'eau salée.

• 1 Potimarron

Stap 3 /6

Une fois cuite, égouter l'excédant d'eau, écraser la purée et assaisonner. Réserver au chaud.

Stap 4 /6

Griller les steaks hachés avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Retourner les steaks à mi-cuisson, et les réserver au chaud.

• 2 Hamburger de boeuf

Stap 5 /6

Faire fondre une noix de beurre dans la cuve, et ajouter l'ail émincé très finement. Ajouter les champignons finement émincés et cuire en mélangeant. Ajouter la crème ainsi que le persil ciselé jusqu'à obtention d'une texture épaisse. Assaisonner

Stap 6 /6

Servez les steaks, la purée et la sauce chaud. Bon appétit !