Rôti de veau carotte pruneaux
- Totale tijd 28min
- 15min
Voorbereidingstijd - 13min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
2 personnes
300 g Rôti de veau (diamètre 7 cm environ bardé)
1 càs Huile végétale
12 Pruneaux (ou dattes)
450 g Carottes moyennes pelées
7 cl Fond de veau
Sel, poivre
Bereiding
Stap 1 /6
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /6
Verser l'huile dans la cuve. Assaisonnez le rôti de sel et poivre.
Stap 3 /6
Colorer le rôti sur toutes ses faces.Retirer. Déglacer avec un petit peu d'eau. Gratter les sucs.
Stap 4 /6
Ajouter les pruneaux. Poser le rôti dessus. Ajouter les carottes autour et le fond de veau.
Stap 5 /6
Cuisson sous pression.
Stap 6 /6
Le rôti est rosé. Pour un bien cuit, maintenir au chaud 5 à 10 min.
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