Riz au lait parfumé

Stap 1 /6

Mettre le riz dans l'eau avec la pincée de sel sous pression pendant 10 minutes

• 200g Riz dessert
• 40cl Eau
• 1pincée Sel

Stap 2 /6

Ajouter sucre,lait,crème liquide,vanille liquide,rhum et zeste de citron. Remuer le tout.

• 200g Riz dessert
• 40cl Eau
• 1pincée Sel
• 120g Sucre
• 40cl Lait
• 25cl Creme liquide
• 1 Zeste citron
• 1càs Vanille liquide
• 1càs Rhum

Stap 3 /6

Lancer en mode "dorer" pendant 8 à 10 minutes en remuant fréquemment. Dès les premières ébullitions sortir la cuve.

• 200g Riz dessert
• 40cl Eau
• 1pincée Sel
• 120g Sucre
• 40cl Lait
• 25cl Creme liquide
• 1 Zeste citron
• 1càs Vanille liquide
• 1càs Rhum

Stap 4 /6

Selon la consistance rajouter un peu de lait au besoin sachant qu'à ce stade la préparation doit être assez liquide.Elle va se figer en refroidissant.

• 200g Riz dessert
• 40cl Eau
• 1pincée Sel
• 120g Sucre
• 40cl Lait
• 25cl Creme liquide
• 1 Zeste citron
• 1càs Vanille liquide
• 1càs Rhum

Stap 5 /6

Tapisser un moule ou les ramequins avec le caramel liquide et verser immédiatement la préparation à l'interieur

• 200g Riz dessert
• 40cl Eau
• 1pincée Sel
• 120g Sucre
• 40cl Lait
• 25cl Creme liquide
• 1 Zeste citron
• 1càs Vanille liquide
• 1càs Rhum
• 1 Nappage caramel liquide

Stap 6 /6

Laisser refroidir et déguster

• 200g Riz dessert
• 40cl Eau
• 1pincée Sel
• 120g Sucre
• 40cl Lait
• 25cl Creme liquide
• 1 Zeste citron
• 1càs Vanille liquide
• 1càs Rhum
• 1 Nappage caramel liquide