Recept door Gla-10

Purée de panais onctueuse

Name: Purée de panais onctueuse
Total time: 41 min
Yield: 6
Ingredients: 600g de panais épluché à l'avance; 450g de pommes de terres pour purée épluchées à l'avance; 20g de beurre; 50g de crème fraîche épaisse; Sel et poivre du moulin; 700ml eau

4.7 /5 -

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Totale tijd 41min

Voorbereidingstijd
10min
Gaartijd
31min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (20)

Ingrediënten

6 personnes

600 g de panais épluché à l'avance
450 g de pommes de terres pour purée épluchées à l'avance
20 g de beurre
50 g de crème fraîche épaisse
Sel et poivre du moulin
700 ml eau

Accessoires

Panier vapeur
Couteau hachoir « Ultrablade »

Bereiding

Stap 1 /5

Couper les panais et les pommes de terre en cubes.

600g de panais épluché à l'avance
450g de pommes de terres pour purée épluchées à l'avance

Stap 2 /5

Mettre 700 ml d'eau dans la cuve et placer le panier vapeur rempli avec les légumes coupés. Lancer le programme vapeur pendant 30 minutes.

600g de panais épluché à l'avance
450g de pommes de terres pour purée épluchées à l'avance
700ml eau

Panier vapeur

Stap 3 /5

Retirer le panier et vider l'eau de la cuve. Positionner le hachoir ultrablade. Verser les légumes cuits dans la cuve. Ajouter le beurre et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mixer pendant 30 secondes en vitesse 12.