Pulled Pork (porc effiloché)
- Totale tijd 1u 40min
- 10min
Voorbereidingstijd - 1u 30min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (24)
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Ingrediënten
4 personnes
1 kg Rôti de porc échine sans os
4 càs Sauce soja sucrée
5 càs Ketchup
2 càs Miel liquide
1 càc Sauce Worcestershire ou HP sauce
2 càc d’épices cajun BBQ
200 ml Eau
Bereiding
Stap 1 /6
Retirer la ficelle du porc. Conserver le gras du porc
Stap 2 /6
Dans un récipient, mélangez le reste des ingrédients : ketchup, sauce soja, miel, sauce Worcestershire ou HP sauce, l’eau et les épices cajun BBQ
Stap 3 /6
Versez la sauce dans votre cuve cookeo. Mettre le rôti dans le cookeo et le retourner pour bien enrober le rôti de la sauce
Stap 4 /6
Fermez le cookeo et lancer la cuisson en pression pour 45 minutes
Stap 5 /6
Au bout des 45 minutes, ouvrir le cookeo et retourner le rôti et repartir pour 45 minutes en cuisson pression
Stap 6 /6
A la fin de la cuisson, sortir le rôti et l’effilocher à l’aide de 2 fourchettes dans un plat. Remettre la viande dans la cuve pour l’enrober de la sauce puis mettre « réchauffer » pendant 3 à 5 minutes.
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