Poulet coco aux épices douces

Stap 1 /4

Préparer la marinade: poulet, soja, curry, curcuma, gingembre, ail, sel, poivre

• 800g De poulet en dès
• 3 Gousses d'ail pressées
• 1càs Curry
• 2càs Sauce soja
• 1càc Gingembre moulu
• 1càc Curcuma
• Sel et poivre

Stap 2 /4

En mode dorer 10 minutes, faire revenir les échalotes dans le beurre le temps du préchauffage. Puis ajouter la marinade, les pommes de terre et les carottes, et continuer la cuisson en remuant régulièrement

• 4 Échalotes émincées
• 3 Pommes de terre en dès
• 3 Carottes en dès
• 1 Noix de beurre

Stap 3 /4

Ajouter la tomate et 100 mL d'eau puis mettre sous pression 9 minutes

• 150g Tomate concassée
• 100ml Eau

Stap 4 /4

Ajouter la coriandre, la crème de coco et la poudre de noix de coco. Mettre à mijoter 3 minutes et servir.

• 50cl Crème de coco
• 3càs De noix de coco râpée
• 1càc Coriandre