Potée de lapin au chorizo
- Totale tijd 45min
- 15min
Voorbereidingstijd - 30min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
2 personnes
2 Cuisses de lapin coupées en 2 au niveau de la jointure
2 tranche Poitrine de porc en tranche de 1 cm d'épaisseur
30 g Chorizo doux (ou fort si préféré) émincé
0.5 Oignon épluché et coupé en quartiers
150 g Pois chiche cuits
2 Carottes pelées et coupées en tronçons
150 g Tomates lavées et coupées en morceaux
1 Gousses d'ail pelées et hachées
2 Feuilles de laurier
Sel, poivre
Bereiding
Stap 1 /9
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /9
Peler et couper les carottes en tronçons.
Stap 3 /9
Éplucher et couper l'oignon en quartiers.
Stap 4 /9
Peler et hacher l'ail.
Stap 5 /9
Mettre le lard dans la cuve.
Stap 6 /9
Colorer le lard, puis ajouter le chorizo. Ajouter les légumes.
Stap 7 /9
Déposer dessus les cuissons de lapin. Assaisonner. Ajouter le laurier et verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur de la cuve.
Stap 8 /9
Cuisson sous pression.
Stap 9 /9
Servir.
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