Pain aux céréales sans gluten

Stap 1 /5

Dans le bol, verser la levure et 120g d’eau.

• 10g Levure boulanger sèche
• 120g Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /5

Verser les farines, le sel, l’huile d’olive, les céréales et 180g d’eau.

• 250g Farine mix B
• 130g Farine de sarrasin
• 20g Maïzena
• 5g Sel
• 2càs Huile d’olive
• 180g Eau
• 20g Graines pour pain

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /5

Faire gonfler la pâte.

Stap 4 /5

Graisser un moule à cake et fariner le fond. Verser la pâte puis lisser le dessus avec une spatule humidifiée. Laisser reposer 30 min.

Stap 5 /5

Enfourner pendant environ 40 min à 210 degrés.