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- Mini petits pains croustillants
Mini petits pains croustillants
- Totale tijd 2u 38min
- 10min
Voorbereidingstijd - 28min
Gaartijd - 2u
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
i-Companion Touch Pro HF93D810 Kookrobot - 17 programma's - 8 accessoires - Ingebouwde weegschaal i-Companion XL HF901120 Kookrobot - 14 programma's - 7 accessoires i-Companion Touch Pro HF93ECF0 Kookrobot - 18 programma's - 7 accessoires - Ingebouwde weegschaal i-Companion Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
8 personnes
430 g D’eau
750 g De farine
10 g De levure
2 càc De sel
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser Fond XL
Bereiding
Stap 1 /6
Mettre l’eau et la levure dans la cuve
Stap 2 /6
Ajouter la farine et le sel
Stap 3 /6
Laisser la pâte poser pendant 2h dans la cuve ( pour ma part j’enlève le couteau à pétrir et je mets le bouchon fond de cuve)
Stap 4 /6
Préchauffez le four a 250 degré et y mettre un plat remplie d’eau au fond
Stap 5 /6
Farinez le plan de travail. Dégazez la pâte. La diviser en 8 boules ( a ce moment là vous pouvez ajouter des graines: sesame, pavot…). Puis placez les sur une planque et papier de cuisson. Grignez chaque petit pain à l’aide d’une lame de couteau ou un rasoir. Humidifiez les petits pains à l’aide d’un pinceau ou un spray à eau.
Stap 6 /6
Enfournez à 250 degré pendant 20 minutes





