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- Gratin dauphinois à la paysanne
Gratin dauphinois à la paysanne
- Totale tijd 1u 14min
- 15min
Voorbereidingstijd - 54min
Gaartijd - 5min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
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Ingrediënten
4 personnes
1 kg Pomme de terre
250 g Lardons
50 cl Crème fraîche
50 cl Lait
20 g Beurre
1 pincée Noix de muscade
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
Accessoires
Découpe légumes Mélangeur
Bereiding
Stap 1 /4
Éplucher vos pomme de terre. Selon le calibre, utilisé le robot n'est pas forcément adapté. Donc coupez-les, en deux dans le sens de la longueur.
Stap 2 /4
Dans votre cuve placer la lame qui permet de découper des légumes en rondelles. Position manuelle, vitesse 7, pendant, 1 minute.
Stap 3 /4
Retirer vos pomme de terre et votre l'âme. Rincer la grossièrement à l'eau claire, remplacer votre cuve sur le socle puis placez le mélangeur. Dans votre cuve, ajouter le beurre, le lait, la crème, votre pincée de noix de muscade, le sel ainsi que le poivre. Mijoté position 1 à 130 degrés pendant 3 minutes
Stap 4 /4
Rajouter les pommes de terre et relancer en mijoté position 2, 100 degrés, 50 pendant minutes





