Foie gras au confit de figue
- Totale tijd 25min
- 20min
Voorbereidingstijd - 5min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (25)
Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G310 Intelligente hogedruk multicooker - 10 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
2 personnes
120 g Foie gras frais, éveiné
1 càc Confit de figue (ou de rose)
Sel et poivre
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /6
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /6
Assaisonner le foie gras. Le napper légèrement de confit.
Stap 3 /6
Le presser dans une terrine en verre.
Stap 4 /6
Verser 20 cl d'eau dans la cuve. Placer la terrine dans le panier vapeur puis dans la cuve.
Stap 5 /6
Cuisson sous pression.
Stap 6 /6
Plonger dans un bain d'eau froide. Garder au frais 2 jours avant de servir.
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