Flan courgette et mascarpone

Stap 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 1 Œuf(s)
• 200g Mascarpone
• 1 Gousse(s) d’ail, pelée(s) et hachée(s)
• 3càc Fécule de maïs
• 10cl Lait
• 1càc Herbes de Provence
• 150g Courgettes lavées, taillées en dés et précuites
• Sel, poivre

Stap 2 /8

Hacher l’ail.

• 1 Gousse(s) d’ail, pelée(s) et hachée(s)

Stap 3 /8

Fouetter œufs, mascarpone, sel et poivre. Ajouter l’ail, la fécule de maïs et la moitié du lait. Fouetter. Ajouter le lait restant. Fouetter.

• 1 Œuf(s)
• 200g Mascarpone
• 1 Gousse(s) d’ail, pelée(s) et hachée(s)
• 3càc Fécule de maïs
• 10cl Lait
• Sel, poivre

Stap 4 /8

Verser dans le moule à gâteau.

• Moule à gâteau

Stap 5 /8

Ajouter les herbes de Provence et les courgettes. Filmer avec du papier cuisson.

• 1càc Herbes de Provence
• 150g Courgettes lavées, taillées en dés et précuites

Stap 6 /8

Verser 40 cl d'eau dans la cuve. Placer le panier vapeur et déposer le moule par dessus.

• Moule à gâteau
• Panier Vapeur

Stap 7 /8

Cuisson sous pression.

Stap 8 /8

Laisser refroidir puis démouler doucement. Savourer avec une roquette à la vinaigrette.