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Filet mignon - pomme de terre, carotte
- Totale tijd 31min
- 15min
Voorbereidingstijd - 16min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
3 personnes
500 g De filet mignon
600 g De pommes de terres
200 g De carotte
5 cl De vin blanc
5 cl De bouillon
25 g D’échalote
10 g D’ail
Sel
Poivre
1 càs Huile d’olive
Bereiding
Stap 1 /7
Éplucher les pommes de terre, les carottes, l’ail et l’échalote
Stap 2 /7
Ajouter l’huile d’olive dans la cuve
Stap 3 /7
Faire revenir le filet mignon 3 min sur chaque face. Saler et poivrer.
Stap 4 /7
Mettre de côté le filet mignon. Ajoutez le bouillon, le vin blanc puis les pommes de terre, carotte, échalote et ail. Bien mélanger et saler + poivrer.
Stap 5 /7
Déposer le filet mignon sur les légumes et lancer la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
Stap 6 /7
A la fin de la cuisson, couper le filet mignon afin de vérifier la cuisson. S’il est rosé au centre, rajouter 3 minutes de cuisson (cela dépendra de la taille et de l’épaisseur du morceau choisi).
Stap 7 /7
Vous pouvez déguster ! Bon appétit







