Filet mignon de porc à la moutarde

Stap 1 /3

Épluchez l'échalote, dans le robot muni du couteau hachoir. Mixez vitesse 11 pendant 15 secondes

• 1 Échalote

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /3

Remplacez le couteau par le mélangeur, ajouter le beurre et l'huile d'olive et les morceaux de filet mignons de porc (en tranches de 2 cm d'épaisseur). Lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 5mn

• 1 Échalote
• 1 Filet mignon de porc
• 20g Beurre
• 1càs D'huile d'olive

• Mélangeur

Stap 3 /3

À la fin du programme, poivré et salé légèrement les morceaux de filet mignon de porc, ajoutez la crème, la moutarde, le bouillon KUB dilué dans les 15cl d'eau, la cuillère à soupe de farine et la pincé de sauge (facultatif). Lancez le programme Mijoté P2 à 95° pour 45min.

• 1 Échalote
• 1 Filet mignon de porc
• 20g Beurre
• 1càs D'huile d'olive
• 200g De crème fraîche épaisse
• 30g De moutarde
• 15cl De bouillon KUB dégraissé (la moitié)
• 1pincée De sauge (séchée)
• 1càs De farine

• Mélangeur