Recept door Annie

Filet Mignon aux pommes de terre vapeur

Name: Filet Mignon aux pommes de terre vapeur
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Filet Mignon; 1 Oignon; 2càs Moutarde; 2càs Crème fraîche épaisse; 100ml Vin blanc ou rosé; 200ml D'eau; Sel et poivre; 6 Pommes de terre

4.7 /5 -

10 Reviews

Totale tijd 40min

Voorbereidingstijd
10min
Gaartijd
30min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (25)

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Ingrediënten

4 personnes

1 Filet Mignon
1 Oignon
2 càs Moutarde
2 càs Crème fraîche épaisse
100 ml Vin blanc ou rosé
200 ml D'eau
Sel et poivre
6 Pommes de terre

Accessoires

Panier Vapeur

Bereiding

Stap 1 /5

Découper en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur le filet mignon. Éplucher les pommes de terre.

1 Filet Mignon
6 Pommes de terre

Stap 2 /5

Dorer les morceaux de filet mignon pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter l'oignon émincé.

1 Filet Mignon
1 Oignon

Stap 3 /5

Ajouter la moutarde et la crème fraîche épaisse, et mélanger délicatement.

2càs Moutarde
2càs Crème fraîche épaisse

Stap 4 /5

Arrêté le mode dorer, et ajouter le vin blanc ou rosé, l'eau, sel et poivre.

100ml Vin blanc ou rosé
200ml D'eau
Sel et poivre

Stap 5 /5

Mettre les pommes de terre coupées en deux ou quatre dans le panier vapeur, et mettre celui ci dessus la viande . Mettre à cuire sous pression pendant 20 minutes.