Curry de boeuf

Stap 1 /8

Dans un bol muni du couteau hachoir Ultrablade, mettre les 2 gousses d’ail, 5 grammes de gingembre et 1 piment rouge épépiné. Verrouillez le couvercle, mettre le bouchon. Appuyez sur « Start »

• 2 Gousses d’ail
• 5g Gingembre
• 1 Piment rouge

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /8

Ajouter 2 oignons rouges coupés en 4 dans le bol. Verrouillez le couvercle, mettre le bouchon. Appuyer sur « Start »

• 2 Oignons rouges

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 3 /8

Remplacer le hachoir Ultrablade par le mélangeur, racler les parois du bol. Ajouter 45 grammes de beurre et 1 cuillère à soupe d’eau Verrouillez le couvercle, mettre le bouchon et appuyer sur « Start »

• 45g Beurre

• Mélangeur

Stap 4 /8

Ajouter 2 Cuillères à soupe de Curry, 1 cuillère à soupe de Curcuma, et 1 cuillère à soupe de graines de moutarde jaune et 50 ml d’eau. Verrouillez le couvercle, mettre le bouchon et appuyer sur « Start »

• 2càs Curry
• 1càs Curcuma
• 1càs Graines de moutarde jaunes
• 50ml Eau

• Mélangeur

Stap 5 /8

Ajouter dans le bol, z cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Verrouiller le couvercle, mettre le bouchon et appuyer sur « Start »

• 2càs Sucre en poudre
• 1càs Vinaigre blanc

• Mélangeur

Stap 6 /8

Ajouter 700 grammes de bœuf coupé en cubes, 400 grammes de tomates concassées et 2 cuillères à soupe de fonds de bœuf. Saler- poivrer Verrouiller le couvercle et mettre le bouchon. Appuyer sur « Start »

• 700g Carbonnades de boeuf
• 2càs Fonds de boeuf
• 400g Tomates concassées
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Mélangeur

Stap 7 /8

Ajouter 200 ml de crème fraîche liquide. Verrouiller le couvercle, mettre le bouchon. Appuyer sur « Start »

• 200ml Crème fraîche liquide

• Mélangeur

Stap 8 /8

Servir en ajoutant les feuilles de coriandre fraîches. BON APPÉTIT !!

• 10 Feuilles de coriandre fraîche