Chutney d’ananas

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 2 Oignons blancs
• 200g Sucre de canne
• 600g Ananas
• 5cl Vinaigre de xérès
• 15cl Vin blanc
• 1morceau Gingembre (10 g)
• 2 Clous de girofle
• 0.5càc 4 épices
• 0.5càc Cannelle en poudre

Stap 2 /7

Installer la pale dans la cuve.

Stap 3 /7

Ajouter les oignons et le sucre. Faire revenir pendant 4 min.

• 2 Oignons blancs
• 200g Sucre de canne

Stap 4 /7

Ajouter les dés d’ananas, le vinaigre, le vin blanc, le gingembre et les épices.

• 600g Ananas
• 5cl Vinaigre de xérès
• 15cl Vin blanc
• 1morceau Gingembre (10 g)
• 2 Clous de girofle
• 0.5càc 4 épices
• 0.5càc Cannelle en poudre

Stap 5 /7

Cuisson confiture.

Stap 6 /7

Retirer le gingembre puis réserver au frais.

• 1morceau Gingembre (10 g)

Stap 7 /7

Déguster avec du foie gras ou avec des fromages.