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Cheesecake clémentine et pistache
- Totale tijd 1u 25min
- 10min
Voorbereidingstijd - 15min
Gaartijd - 1u
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (25)
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Ingrediënten
4 personnes
250 g De lait concentré sucré
150 g De yaourt grec
150 g De fromage frais type Philadelphia
1 Oeuf
4 Clémentines
1 poignée De pistaches
4 Sablés anglais type Mc Vitie’s
Bereiding
Stap 1 /10
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /10
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Stap 3 /10
Verser dans 4 moules ronds individuels de 8 cm de diamètre.
Stap 4 /10
Recouvrir chaque moule de papier aluminium.
Stap 5 /10
Placer dans le panier vapeur 3 moules et le 4ème sur les trois autres.
Stap 6 /10
Ajouter 200 ml d’eau au fond de la cuve. Ajouter le panier vapeur avec les moules.
Stap 7 /10
Cuisson haute pression.
Stap 8 /10
Peler les clémentines à vif et lever les suprêmes.
Stap 9 /10
Démouler et laisser au frais au moins 1h.
Stap 10 /10
Déposer sur un sablé, former une rosace avec les suprêmes de clémentine. Parsemer de pistaches concassées et râper le zeste d’une clémentine.






