Recept door Ludo

Cassoulet

Name: Cassoulet
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Haricots blancs à faire tremper 24h à l’avance; 350g Lard en morceaux; 6càc Fond de veau; 150g Concentré de tomates; 150cl Eau; 300g Oignons; 600g Saucisses de Toulouse

4.4 /5 -

2 Reviews

Totale tijd 1u

Voorbereidingstijd
10min
Gaartijd
50min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (25)

Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal
Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Ontdek het volledige gamma
Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -

Ingrediënten

6 personnes

500 g Haricots blancs à faire tremper 24h à l’avance
350 g Lard en morceaux
6 càc Fond de veau
150 g Concentré de tomates
150 cl Eau
300 g Oignons
600 g Saucisses de Toulouse

Bereiding

Stap 1 /2

Dans la cuve de votre Cookeo, déposez les saucisses, l’oignon, la poitrine et deux cuillères à soupe d’eau. Lancez en mode dorer environ 5 minutes.

350g Lard en morceaux
300g Oignons
600g Saucisses de Toulouse

Stap 2 /2

Égouttez les haricots et rincez-les à l’eau claire. Ajoutez-les à la cuve. Ajoutez ensuite l’eau, le fond de veau et le concentré de tomate. Remuez et passez en cuisson sous pression pendant 45 minutes.