Recept door lapetiteadeesse

Brioche sans gluten

Name: Brioche sans gluten
Total time: 283 min
Yield: 6
Ingredients: 330g Farine Mix B Schär (ou le mix pain de votre choix); 175ml Lait; 100g Sucre roux; 7g Sucre vanillé; 50g Beurre; 10g Levure boulanger sèche sans gluten; 1 Œuf entier; 1 Jaune d’œuf (pour dorer); 1pincée Sel; Sucre à grains (ou pépites de chocolat au choix)

4.7 /5 -

13 Reviews

Totale tijd 4u 43min

Voorbereidingstijd
2u 10min
Gaartijd
33min
Afkoeltijd
2u

Compatibele toestellen (20)

Ingrediënten

6 personnes

330 g Farine Mix B Schär (ou le mix pain de votre choix)
175 ml Lait
100 g Sucre roux
7 g Sucre vanillé
50 g Beurre
10 g Levure boulanger sèche sans gluten
1 Œuf entier
1 Jaune d’œuf (pour dorer)
1 pincée Sel
Sucre à grains (ou pépites de chocolat au choix)

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /5

Mélanger le lait / la levure

175ml Lait
10g Levure boulanger sèche sans gluten

Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /5

Mélanger la farine / le sel / le sucre roux / le sucre vanillé / l’œuf

330g Farine Mix B Schär (ou le mix pain de votre choix)
100g Sucre roux
7g Sucre vanillé
1 Œuf entier
1pincée Sel

Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /5

Mélanger le beurre coupé en morceaux

50g Beurre

Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /5

Repos conseillé 2h Mais vous pouvez très bien arrêter le programme avant. A tester 😊

Stap 5 /5

Retirer la pâte du bol. Former 3 boules uniformes et les mettre dans le moule. Dorer la brioche à l’aide du jaune d’œuf. Saupoudrez au choix de sucre en grains ou pépites de chocolat. Mettre au four à 190 degrés pour 25 min de cuisson. Tester avec la pointe d’un couteau pour savoir si la brioche est bien cuite, sinon allonger de 5 min. Bonne dégustation 😊