Brioche perdue en pudding
- Totale tijd 50min
- 15min
Voorbereidingstijd - 35min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
6 personnes
4 Œufs
60 g Sucre
50 cl Lait
3 càs Eau de fleur d’oranger
10 cl Crème liquide
10 tranche Brioche
Sucre glace (pour décorer)
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /7
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /7
Mélanger œufs et sucre.
Stap 3 /7
Ajouter le lait, l'eau de fleur d'oranger et la crème.
Stap 4 /7
Plonger les tranches de brioche dans ce mélange puis, les placer dans un moule rond chemisé.
Stap 5 /7
Filmer le moule avec du papier sulfurisé. Verser 20 cl d'eau dans la cuve puis, déposer le panier vapeur et le moule par dessus.
Stap 6 /7
Cuisson sous pression.
Stap 7 /7
Passer un couteau autour et démouler. Saupoudrer de sucre glace. Servir tiède.
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