BEIGNETS DE CREVETTES

Stap 1 /5

Dénutez les crevettes en laissant la queue, séchez bien sur du papier absorbant, assaisonner et réserver aux frigo.

• 500g Crevettes

Stap 2 /5

Dans le bol du robot muni de lla lame pour pétrir/concasser, mettez tous les ingrédients, vin blanc, œufs, farine, levure, puis mixer en vitesse 5, 15 secondes.

• 120ml Vin blanc sec
• 2 Œufs
• 130g Farine
• 1 Sachet de levure
• 1 Pincée de sel
• Poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /5

Avec la spatule regroupez la pâte au centre du bol et répéter l'opération à fin d'obtenir une pâte fine.

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /5

Mettez la pâte dans un récipient recouvert d'un film étirable alimentaire et mettez le au réfrigérateur 30 minutes.

Stap 5 /5

Faites chauffer de l'huile dans une poêle, lorsqu'elle est très chaude, tremper les crevettes dans la pâte et faites-le les frire jusqu'à ce qu'elles obtiennent une coloration dorée.