Recept door katounette84

Sauce onctueuse pour quenelles

Name: Sauce onctueuse pour quenelles
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 50g Farine; 20cl Crème liquide; 20cl D’eau; 50g Beurre; 2càs Concentré de tomate; 1 Kub or; Muscade; Sel; Poivre

5 /5 -

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Totale tijd 18min

Voorbereidingstijd
5min
Gaartijd
13min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (14)

Ingrediënten

4 personnes

50 g Farine
20 cl Crème liquide
20 cl D’eau
50 g Beurre
2 càs Concentré de tomate
1 Kub or
Muscade
Sel
Poivre

Accessoires

Batteur
Mélangeur

Bereiding

Stap 1 /3

Dans le bol du robot muni du batteur , ajoutez la farine, la crème liquide , l’eau, le kub or , muscade , sel et poivre , lancez le programme manuel V7 1min

50g Farine
20cl Crème liquide
20cl D’eau
1 Kub or
Muscade
Sel
Poivre

Batteur

Stap 2 /3

Ensuite , ajoutez le beurre coupé en morceau et lancez le programme sauce V4 90•C 8min

50g Beurre

Batteur

Stap 3 /3

Remplacez le batteur par le mélangeur, ajouter le concentré de tomate ( plus ou moins de 2 cuillère à soupe selon le goût) et lancez le programme manuel V4 60•C 4 min