Sauce barbecue - Recepten Companion XL | Moulinex
Recept door Yomarie15

Sauce barbecue

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

- /5 -

  • Totale tijd 25min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 250 ml Sauce tomates ou tomates concassées ou jus de tomates

  • 125 ml Vinaigre de cidre

  • 60 g Sucre

  • 2 càs sauce Worcestershire ou a défaut de sauce soja

  • 1 càs Paprika

  • 1 càc Ail en poudre

  • 0.5 càc Sel

  • 0.25 càc Piment de Cayenne

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Bereiding

Stap 1 /2

Mettre tous les ingrédients Mettre slow Cook P1 5min 130°c pour faire monter en température. Puis Slow cook P2 95°c 20min. Laisser cuire bouchon vapeur ouvert au maximum. A la fin des 20min la sauce est prête, mettre en pots.

  • 250ml Sauce tomates ou tomates concassées ou jus de tomates
  • 125ml Vinaigre de cidre
  • 60g Sucre
  • 2càs sauce Worcestershire ou a défaut de sauce soja
  • 1càs Paprika
  • 1càc Ail en poudre
  • 0.5càc Sel
  • 0.25càc Piment de Cayenne
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Soup P1
  • 100 °C
  • 20 min

Stap 2 /2

Rectifier l'assaisonnement en sel et piment. Mettre en pots.

  • 0.5càc Sel
  • 0.25càc Piment de Cayenne