Minestrone gourmant - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Ludiphan

Minestrone gourmant

Beoordeling met vier sterren (gemiddeld)

- /5 -

  • Totale tijd 35min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 3 càs d'huille d'olive

  • 4 gousses d'ail

  • 4 carottes

  • 3 poireaux

  • 4 brins de céleri

  • 4 petites pommes de terre

  • 700 g de purée de tomates

  • 1.5 l de bouillon

  • 100 g de petits pois

  • 125 g de haricots blancs

  • 90 g de petites pâtes (type cornette par exemple)

  • 5 gouttes de tabasco

  • sel

  • poivre

  • 2 càs de bouillon de boeuf

  • 2 càc de basilic

  • 100 g de parmesan

Bereiding

Stap 1 /5

Lancez le mode "dorage" et versez l'huile d'olive dans la cuve. Faites revenir l'ail dans l'huile pendant 2 minutes.

  • 3càs d'huille d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • Dorage

Stap 2 /5

Ajoutez les légumes préalablement coupés en dés. Mélangez pendant 2 minutes.

  • 4 carottes
  • 3 poireaux
  • 4 brins de céleri
  • 4 petites pommes de terre
  • Dorage

Stap 3 /5

Coupez le mode dorage et ajoutez à la suite dans la cuve : la purée de tomates, le bouillon, les petits pois, les haricots blancs, le bouillon de bœuf (deux cuillères ou deux cubes) et les pâtes crues. Assaisonnez avec le basilic, le tabasco, le sel et le poivre. Mélangez.

  • 700g de purée de tomates
  • 1.5l de bouillon
  • 100g de petits pois
  • 125g de haricots blancs
  • 90g de petites pâtes (type cornette par exemple)
  • 5 gouttes de tabasco
  • sel
  • poivre
  • 2càs de bouillon de boeuf
  • 2càc de basilic

Stap 4 /5

Lancez le mode "cuisson sous pression" pendant 20 minutes.

  • Cuisson haute pression
  • 20 min

Stap 5 /5

Rectifiez éventuellement l'assaisonnement et servez avec du parmesan.

  • 100g de parmesan