Gaspacho

Stap 1 /7

Lavez les tomates, le concombre, le céleri et le poivron. Epépinez le poivron.

Stap 2 /7

Pelez la gousse d’ail et les oignons frais.

Stap 3 /7

Coupez les légumes en morceaux.

Stap 4 /7

Mettez tous les légumes ainsi que le basilic dans un saladier puis versez l’huile d’olive et le vinaigre de vin.

Stap 5 /7

Salez, poivrez et ajoutez le piment. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.

Stap 6 /7

Dans le juicer, mettez tous les légumes macérées et la marinade.

Stap 7 /7

Réservez le gaspacho au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.