Recept door aure77

Filet mignon au cidre et ses pommes de terre

Name: Filet mignon au cidre et ses pommes de terre
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Filet mignon de porc; 2 Echalotes; 250ml Cidre brut; 2càs Miel; 1 Bouquet garni; 10 Petites pommes de terre; 1càc Maizena

3.8 /5 -

7 Reviews

Totale tijd 42min

Voorbereidingstijd
5min
Gaartijd
37min
Afkoeltijd
0min

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Ingrediënten

4 personnes

500 g Filet mignon de porc
2 Echalotes
250 ml Cidre brut
2 càs Miel
1 Bouquet garni
10 Petites pommes de terre
1 càc Maizena

Bereiding

Stap 1 /7

Couper le filet mignon en tranche d un centimètre d'épaisseur et hacher les échalotes Eplucher et laver les pommes de terre

Stap 2 /7

Faire dorer le filet mignon et les échalotes pendant 10 min

500g Filet mignon de porc
2 Echalotes

Stap 3 /7

Rajouter les pommes de terre et le cidre

250ml Cidre brut
10 Petites pommes de terre

Stap 4 /7

Puis mettre le bouquet garni et le miel Bien mélanger

2càs Miel
1 Bouquet garni

Stap 5 /7

Mettre sous pression pendant 15 min

Stap 6 /7

Enlever les pommes de terre de la cuve et remettre 10 minutes en cuisson sous pression

10 Petites pommes de terre

Stap 7 /7

Puis diluer la maïzena dans un peu de sauce Bien melanger la maizena au plat et remettre les pommes de terre Réchauffer 2 min le temps que la sauce épaississe et servez!