Dahl lentilles corail

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients

• 2 Choux-fleurs (préparés, la moitié pour une autre recette)
• 250g De lentilles corail
• 4gousse Gousses d'ail, hachées finement
• 1 Oignon, haché finement
• 1boîte De tomates en dés (400 g)
• 400ml D'eau (utilisez la boîte vide des tomates)
• 1morceau De gingembre, finement coupé ou râpé
• 1boîte De crème de coco (400 ml)
• 1càc C. à café de curcuma
• 1càc C. à café de cumin en poudre ou en graines
• 1càc C. à café de poudre de chili
• 1càc C. à café de sel
• Jus d'un citron
• 4càs C. à soupe de yaourt entier
• Coriande fraîche

Stap 2 /7

Mélanger le curcuma avec le jus de citron. Couper les choux-fleurs en bouquets. Répartir le mélange curcuma-citron sur les bouquets de chou-fleur et mélanger bien pour tout enrober uniformément.

• 2 Choux-fleurs (préparés, la moitié pour une autre recette)
• 1càc C. à café de curcuma
• Jus d'un citron

Stap 3 /7

Placer le chou-fleur dans le Cookeo dans le panier vapeur et lancer la cuisson mode vapeur.

• 2 Choux-fleurs (préparés, la moitié pour une autre recette)

Stap 4 /7

Mettre le chou-fleur de côté. Ajouter l'huile, l'oignon, l'ail et le gingembre hachés, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis le curcuma, le cumin, la poudre de chili et le sel, et faire revenir brièvement pour intensifier les saveurs.

• 4gousse Gousses d'ail, hachées finement
• 1 Oignon, haché finement
• 1morceau De gingembre, finement coupé ou râpé
• 1càc C. à café de curcuma
• 1càc C. à café de cumin en poudre ou en graines
• 1càc C. à café de poudre de chili
• 1càc C. à café de sel

Stap 5 /7

Ajouter les lentilles corail, les tomates en dés, la crème de coco et l'eau, puis mélanger bien le tout.

• 250g De lentilles corail
• 1boîte De tomates en dés (400 g)
• 400ml D'eau (utilisez la boîte vide des tomates)
• 1boîte De crème de coco (400 ml)

Stap 6 /7

Cuisson sous pression.

Stap 7 /7

Ajouter le chou-fleur cuit à la vapeur et mélanger bien. Garder éventuellement quelques bouquets de chou-fleur de côté pour la garniture. Servir dans des bols. Garnir de coriandre fraîche, d'une cuillerée de yaourt et quelques bouquets de chou-fleur