Recept door Moulinex

Champignons farcis aux pistaches et fromage frais

Name: Champignons farcis aux pistaches et fromage frais
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 gros champignons de Paris; 1 citron jaune; 100g de fromage frais; 7cl de crème liquide; 50g de pistaches émondées; 1gousse d’ail; 1filet d’huile d’olive; Sel, poivre; brin d’origan ou de thym

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Totale tijd 40min

Voorbereidingstijd
20min
Gaartijd
20min
Afkoeltijd
0min

Ingrediënten

4 personnes

12 gros champignons de Paris
1 citron jaune
100 g de fromage frais
7 cl de crème liquide
50 g de pistaches émondées
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
d’origan ou de thym

Bereiding

Stap 1 /5

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les champignons et retirez les pieds. Pelez le citron à vif et retirez les segments. Pelez et coupez la gousse d’ail en 2 puis retirez le germe.

Stap 2 /5

Dans un verre doseur, mettez l’ail, les pistaches, la chair du citron et le fromage. Salez et poivrez.

Stap 3 /5

Mixez avec le Quick Chef vitesse 4 pendant 10 à 15 secondes en versant peu à peu la crème. Il doit rester quelques morceaux de pistaches.

Stap 4 /5

Répartissez la farce dans les champignons et mettez-les dans un plat à gratin. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez d’origan.

Stap 5 /5

Enfournez pour 20 minutes.