Recept door Crissy

Calamar avec courgette et pulpe de tomate et semoule

Name: Calamar avec courgette et pulpe de tomate et semoule
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Calamar en lamelle; 500g Courgettes en rondelle; 420g Pulpe de tomate; 2 Oignons; 2 Ails; 1 Concentré de tomate; 2càs Huile d'olive; 20cl Fumet de poisson; Thym; Sel; Poivre; 50cl Lait; 250g Semoule

4.3 /5 -

11 Reviews

Totale tijd 27min

Voorbereidingstijd
5min
Gaartijd
22min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (24)

Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal
Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
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Ingrediënten

4 personnes

600 g Calamar en lamelle
500 g Courgettes en rondelle
420 g Pulpe de tomate
2 Oignons
2 Ails
1 Concentré de tomate
2 càs Huile d'olive
20 cl Fumet de poisson
Thym
Sel
Poivre
50 cl Lait
250 g Semoule

Bereiding

Stap 1 /5

Découper les lamelles de calamar en fines lamelles. Découper les courgettes en rondelles. Émincer les oignons et hacher l'ail.

600g Calamar en lamelle
500g Courgettes en rondelle
2 Oignons
2 Ails

Stap 2 /5

Mettre le cookeo en mode dorer. Mettre l'huile, les oignons, l'ail, le calamar, le sel et le poivre et faire dorer pendant 5 minutes.

600g Calamar en lamelle
2 Oignons
2 Ails
2càs Huile d'olive
Sel
Poivre

Stap 3 /5

Arrêter le dorage. Ajouter la pulpe de tomate, le concentré, le thym, le fumet de poisson et les courgettes. Bien remuer.

500g Courgettes en rondelle
420g Pulpe de tomate
1 Concentré de tomate
20cl Fumet de poisson
Thym

Stap 4 /5

Mettre sous pression pendant 12 minutes

Stap 5 /5

Dans une casserole, mettre 50 cl de lait et porter à ébullition. Ensuite verser en pluie 250g de semoule et remuer jusqu'à obtention de la texture souhaitée.