Velouté de brocolis au stilton - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Law

Velouté de brocolis au stilton

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  • Totale tijd 23min
  • Voorbereidingstijd
    2min
  • Gaartijd
    21min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 400 g Brocolis surgelé

  • 0.5 Oignon

  • 1 Petite pomme de terre

  • 50 g Stilton

  • 500 ml Bouillon

  • 40 g Noix

  • 1 pincée Sel et poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Bereiding

Stap 1 /3

Éplucher et couper en deux un demi oignon et le mettre dans le bol avec l’ultrablade. Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en cubes ainsi que le brocolis surgelé. Ajouter le bouillon déjà chaud et lancer le programme soupe P1 20minutes. (Si le bouillon est froid ajouter 10min).

  • 400g Brocolis surgelé
  • 0.5 Oignon
  • 1 Petite pomme de terre
  • 500ml Bouillon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Soupe P1
  • 100 °C
  • 20 min

Stap 2 /3

Ajouter 40 gramme de stilton (garder 10grammes pour le dressage). Lancer le programme v12 1min.

  • 50g Stilton
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V12
  • - °C
  • 1 min

Stap 3 /3

Dresser dans des assiettes creuse et ajouter le reste de stilton émietté et des brisures de noix. Quelques tour de moulin à poivre et servir chaud.

  • 50g Stilton
  • 40g Noix
  • 1pincée Sel et poivre