Ui-pakora's met cherrytomatensaus

Stap 1 /9

Pel de uien en snijd ze in dunne plakjes.

• 2 Uien

Stap 2 /9

Meng in een kom het kikkererwtenmeel, de rijstbloem, het zout, de kurkuma en het chilipoeder. Voeg geleidelijk het water toe tot er een dik beslag ontstaat. Voeg de koriander toe en meng goed.

• 50g Kikkererwtenmeel
• 50g Rijstbloem
• 8cl Water
• 2el Gehakte koriander
• 3snuifje Kurkuma
• 1snuifje Chili
• 1snuifje Zout

Stap 3 /9

Haal de uienplakjes door het beslag en vorm er kleine beignets van.

Stap 4 /9

Leg ze op het rooster in de grote kom en sprenkel er een beetje olie over. Start het programma.

• 1straaltje Olie

• Rooster

Stap 5 /9

Draai de beignets halverwege de baktijd om. Afhankelijk van hun grootte, bak indien nodig in meerdere ladingen.

Stap 6 /9

Als de beignets gaar zijn, doe dan de cherrytomaten, de knoflookkorrels, de olijfolie en de Italiaanse kruiden in de kleine kom zonder rooster. Meng goed.

• 300g Cherrytomaten
• 1tl Knoflookpoeder
• 1el Olijfolie
• 1el Italiaanse kruiden

Stap 7 /9

Start het programma. -

Stap 8 /9

Plet aan het einde van de bereiding de cherrytomaten grof met een vork tot een grove saus.

Stap 9 /9

Serveer de ui-pakora's met de cherrytomatensaus. Serveer heet.