Thandai (boisson indienne)

Stap 1 /6

Dans le bol du mixeur, versez les amandes, les noix de cajou et les pistaches avec l’eau. Fermez le couvercle puis sélectionnez le programme indiqué.

• 2càs Amande
• 3càs Noix de cajou
• 2càs Pistache
• 80cl Eau

Stap 2 /6

Cela les ramollira et facilitera le broyage. Égouttez-les.

Stap 3 /6

Versez-les dans le bol avec le reste des ingrédients, sauf les pétales de rose. Fermez le couvercle puis sélectionnez le programme indiqué.

• 0.5càs Graines de fenouil
• 0.5càs Graines de pavot
• 5gousse Cardamome verte
• 5 Grains de poivre noir
• 1l Lait entier
• 3càs Sucre en poudre
• 1càc Eau de rose

Stap 4 /6

Laissez reposer pendant au moins 30 minutes ou laissez refroidir au réfrigérateur toute la nuit. Cela permettra au lait d'absorber toutes ces merveilleuses saveurs.

Stap 5 /6

Passez le thandai au tamis. Assurez-vous de retirer tout le lait du tamis en pressant les résidus.

Stap 6 /6

Servez le thandai dans des verres avec des glaçons. Garnissez de brins de safran et de pétales de rose séchés.

• 8brin Safran
• Pétales de rose séchés