Tajine d’agneau - Recepten Companion | Moulinex
 Recept door Moulinex

Tajine d’agneau

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  • Totale tijd 58min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    53min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personnes

  • 800 g Agneau

  • 9 g Ail

  • 3 cl Huile d’olive

  • 1 càc Coriandre en poudre

  • 1 càc Cannelle en poudre

  • 1 càc Cumin en poudre

  • 5 cl Jus de citron vert

  • 20 cl Bouillon de légumes

  • 1 càs Coriandre fraîche

  • 1 càs Persil plat

  • Sel

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur

Bereiding

Stap 1 /4

Épluchez les gousses d’ail et mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 9g Ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 10 sec

Stap 2 /4

Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive, une pincée de sel, les épices et le jus de citron vert. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 3cl Huile d’olive
  • 1càc Coriandre en poudre
  • 1càc Cannelle en poudre
  • 1càc Cumin en poudre
  • 5cl Jus de citron vert
  • Sel
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 3 min

Stap 3 /4

Ajoutez l’agneau coupé en cubes, le bouillon, les herbes hachées, et salez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 800g Agneau
  • 20cl Bouillon de légumes
  • 1càs Coriandre fraîche
  • 1càs Persil plat
  • Sel
  • Mélangeur
  • Slow cook P2
  • 50 min
  • 95 °C

Stap 4 /4

Servez immédiatement avec de la semoule.