Soupe tom yam kung - Recepten Perfectmix Cook | Moulinex
 Recept door Moulinex

Soupe tom yam kung

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  • Totale tijd 30min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    25min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 1 Echalote

  • 2 gousse Ail hachée

  • 25 g Gingembre haché

  • 1 bâton Citronnelle

  • 250 g Pleurotes

  • 2 càs Huile neutre

  • 0.5 Piment rouge oiseau

  • 2 càs Concentré de tomate

  • 1 l Bouillon

  • 25 Queues de crevettes décortiquées cuites

  • 1 Citron vert

  • 1 bouquet Coriandre

Bereiding

Stap 1 /3

Éplucher l'échalote, l'ail et le gingembre, les couper grossièrement et les mettre dans le bol du mixeur. Fermer le couvercle et appuyer sur le bouton "Pulse" pendant 5 secondes pour émincer le tout finement.

  • 1 Echalote
  • 2gousse Ail hachée
  • 25g Gingembre haché
  • Pulse

Stap 2 /3

Couper la citronnelle en trois, l'écraser et la mettre dans le bol du mixeur. Ajouter les pleurotes, l'huile et lancer le préchauffage du programme STIR. Une fois le préchauffage terminé, ajouter le demi piment, le concentré de tomates et le bouillon. Fermer le couvercle et choisir le programme STIR pour 20 minutes.

  • 1bâton Citronnelle
  • 250g Pleurotes
  • 2càs Huile neutre
  • 0.5 Piment rouge oiseau
  • 2càs Concentré de tomate
  • 1l Bouillon
  • Stir

Stap 3 /3

Servir très chaud sur les crevettes cuites afin de les réchauffer, accompagné de citron vert et de coriandre.