Soupe mandarines caramel

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 50g Sucre
• 20g Miel
• 20g Beurre
• 2.5càs Crème liquide
• 2 Mandarines bio
• 125g Sucre pour le sirop
• 50cl Eau
• 1 Fleur de badiane
• 1 Bâton de cannelle
• 2 Madeleines

Stap 2 /7

Verser le sucre, le miel et le beurre dans la cuve.

• 50g Sucre
• 20g Miel
• 20g Beurre

Stap 3 /7

Chauffer jusqu'à obtenir une belle coloration caramel. Ajouter la crème et mélanger. Réserver.

Stap 4 /7

Placer les mandarines non pelées, le sucre pour le sirop, l'eau et les épices dans la cuve.

• 2 Mandarines bio
• 125g Sucre pour le sirop
• 50cl Eau
• 1 Fleur de badiane
• 1 Bâton de cannelle

Stap 5 /7

Cuisson sous pression.

Stap 6 /7

Laisser refroidir les fruits dans le sirop.

Stap 7 /7

Servir les fruits, le sirop, les madeleines et le caramel.

• 2 Madeleines