Sfenj Algerien - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Mimi

Sfenj Algerien

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

- /5 -

  • Totale tijd 2u 26min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    36min
  • Afkoeltijd
    1u 30min

Ingrediënten

15 pièces

  • 500 g farine

  • 500 g Semoule fine

  • 20 g Levure boulangere seche

  • 20 g sel

  • 530 g Eau

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /6

Delayer la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer 15 minutes

  • 20g Levure boulangere seche

Stap 2 /6

Dans la cuve, mettre tous les ingrédients, sauf la levure.

  • 500g farine
  • 500g Semoule fine
  • 20g sel
  • 530g Eau
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P2
  • 3 min

Stap 3 /6

Ajouter la levure

  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P2
  • 3 min

Stap 4 /6

Laisser reposer la pate 1h30.

Stap 5 /6

Faite chauffer une poêle avec de l'huile et faconer des boules de pate.

Stap 6 /6

Etaler la pate en formant un de beaux cercles et plonger dans l'huile chaude.