Selou - sfouf

Stap 1 /4

Faites revenir l’avoine dans une poêle jusqu’à se qu’il soit légèrement dorée. Laissez tiédir.

• 500g Avoine

Stap 2 /4

Versez l’avoine dans la cuve muni du hachoir ultrablade, mixez pour en faire une farine, puis réserver

• 500g Avoine

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 3 /4

Mettez les amandes et le sésame dans la cuve, mixez jusqu’à obtention d’un mélange humide.

• 500g amande émondée grillé
• 400g Sésame dorée

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 4 /4

Écrasez la gomme arabique. Ajoutez l’ensemble des ingrédients et mélanger.

• 500g amande émondée grillé
• 400g Sésame dorée
• 500g Avoine
• 150g Miel
• 3càs Anis moulu
• 1càs Cannelle
• 1g Gomme arabique (facultatif)
• 1pincée Sel
• 3càs Huile d’olive légère

• Couteau pour pétrir/concasser