Scones Irlandais

Stap 1 /8

Préchauffez le Cookeo avec l’accessoire extra-crisp pendant 5 minutes T° 200°C

• Extra Crisp

Stap 2 /8

Dans un saladier mettre farine et levure, ajouter le beurre en morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange qui ressemble à du sable.

• 225g De farine
• 1 Cc levure chimique
• 50g Beurre doux

Stap 3 /8

Ajouter le lait petit à petit.

• 15cl Lait

Stap 4 /8

Mélanger avec une spatule pour avoir une pate homogène mais pas trop liquide. Ne travailler pas trop la pâte. Laisser reposer 10 minutes

Stap 5 /8

Étaler la pâte sur une épaisseur de 3 ou 4 cm Découper les scones avec emporte-pièce en pressant la pâte mais surtout sans mouvement circulaire.

Stap 6 /8

Placer les disques sur du papier de cuisson dans le fond de la cuve et saupoudrez légèrement de farine.

Stap 7 /8

Cuire pendant 12 minutes environ à 160°c avec l'accessoire Extra Crisp

• Extra Crisp

Stap 8 /8

Placer les scones sur une grille dès la fin de la cuisson.