Rôti de veau aux légumes - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Rôti de veau aux légumes

ratings.4.1

4.1 /5 -

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  • Totale tijd 33min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    13min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 350 g Rôti de veau (diamètre 7 cm, bardé)

  • 1 càs Huile végétale

  • 100 g Oignons grelots (ou oignons émincés)

  • 100 g Carottes en rondelles

  • 100 g Navets en quartiers

  • 150 g Pommes de terre en cubes

  • 20 cl Bouillon de légumes

  • 5 cl Vin blanc

  • 25 g Beurre

  • Sel et poivre

Bereiding

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /7

Couper les pommes de terre en cubes.

Stap 3 /7

Verser l'huile dans la cuve.

Stap 4 /7

Colorer le rôti sur chaque face durant 3 minutes environ. Retirer le rôti.

  • Dorage

Stap 5 /7

Ajouter les légumes et les liquides. Mélanger. Ajouter le beurre. Assaisonner. Remettre le rôti. Laisser évaporer l'alcool.

Stap 6 /7

Cuisson sous pression.

  • Cuisson basse pression
  • 13 min

Stap 7 /7

Le rôti est rosé. Si vous le souhaitez bien cuit maintenez au chaud de 5 à 10 minutes.

  • Maintien au chaud